Le uova vengono spesso e volentieri messe in discussione per quanto riguarda il loro contenuto in colesterolo. Più precisamente è il tuorlo a contenere: Grassi e colesterolo; Acqua; Sali minerali (calcio, ferro e fosforo); Vitamine (A, D, B1, B2, B12, PP). L’albume, invece, è costituito da: Una buona fonte proteica; Acqua. Ti svelo una cosa:Continua a leggere “Frittata di zucca.”
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Hummus di ceci
I ceci appartengono alla categoria dei legumi, i quali possiedono delle importantissime caratteristiche nutrizionali:-Ricchi in carboidrati (amidi);-Proteine elevate;-Buon contenuto calorico;-Pochi grassi, per la maggioranza polinsaturi;-Sali minerali (potassio, ferro, calcio, fosforo);-Fibre alimentari solubili. I legumi freschi ed in scatola non hanno grandi differenze nutrizionali, l’unica controindicazione è che quelli in scatola contengono del sale, pertanto, unoContinua a leggere “Hummus di ceci”
Torta all’acqua e cacao
Una ricetta sana e veloce da preparare, con l’utilizzo di pochi ingredienti, facilmente reperibili. INGREDIENTI ( X 6 persone): -250 g di acqua naturale; -230 g di farina di avena; -20 g di cacao amaro; -30 g olio di semi di soia; -una bustina di lievito bio; -vaniglia (opzionale); -160 g di zucchero di cannaContinua a leggere “Torta all’acqua e cacao”
AMATESTESSA 